说说中药的“气”和“味”

http://www.100md.com 2018年9月1日 《现代养生·上半月》2018年第9期

     有人看到这个题目会有疑问，中药的气味有什么好说的，什么东西没有气味？这你就有所不知，中药的气味与其他物质的气味有所不同，其他物质的气味就是一种味道，而中药上所说的“气”是指药的“性”，就是中药的寒、热、湿、凉四种不同的药性，人们通常又把它们说成“四气”。而“味”，就是中药的甘、苦、酸、辛、咸“五味”，不同的味又有不同的作用。

    先说“气”。我们首先要弄明白，中药的寒、热、温、凉四气，并不是指药物本身的温度，它是指药物作用于人体后的反应。一般地说，能够治疗热性疾病的药物，就属于寒性或凉性；能够治疗寒性疾病的药物 ......